Novell Tinto
Denominació d’origen : Pla i Llevant de Mallorca
Varietats : Cabernet Sauvignon, Merlot, Manto Negro, Callet, Tempranillo i Syrah
Temperatura de servei : 15 - 17 ºC
Graduació : 13% vol.
Presentació : Caixa de 6 botelles bordeleses de 0,75 litres
Nota de degustació : Color cirera grana intens amb rivets vermell guinda. Net i brillant. Fase olfactiva: nets aromes potents de fruita madura (grosella i móra), junt amb notes de terra humida. Atac en boca càlid, saborós i amb bona tanicitat. Ben estructurat i expressiu. Ampli, equilibrat i molt fruitós. Retronasal impol·luta, amb notes de confitura de gerds i agradables records vegetals. Final de boca alegre, fresc i sàpid, amb lleugera i noble acidesa. Postgust llarg que deixa un agradable record al paladar.
Maridatge : Molt versàtil. Guisats de carns blanques. Carns a la planxa. Formatges de vaca semicurats.
