Jahresweine, frisch und sehr fruchtig. Bei der Zubereitung dominieren die autochthonen Varietäten aus Mallorca, die ihnen eine einzigartige und differenzierte Persönlichkeit verleihen. Novell Negre: aus den Varietäten Callet, Manto Negro, Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Novell Rosat: aus den Varietäten Callet, Manto Negro, Tempranillo und Merlot. Novell Blanc: mit Premsal, Macabeo und Chardonnay. Vorzüglich zum Genuss direkt nach der Lese.