Política de Inocuidad Alimentaria

Por las especiales características del sector del vino, la seguridad alimentaria se convierte en prioritario dentro de las actividades de PERE SEDA S.L. . Dichas actividades parten de un producto natural, la  uva , de la que se obtiene como producto final el vino , aportando valor añadido a lo largo de todas las etapas del proceso hasta su entrega al cliente.

La Política de Inocuidad Alimentaria (ISO 22000) de PERE SEDA S.L. persigue como puntos estratégicos los siguientes objetivos:

Compromiso en el cumplimiento con la legislación, reglamentación y otros requisitos que son de aplicación a las actividades de la empresa y las normativas que PERE SEDA, S.L. suscribe, manteniendo actualizados dichos requisitos.

  • Mantener siempre informado al personal de sus responsabilidades y derechos.
  • Mantener la mejor Ética Profesional a la hora de desarrollar nuestros productos.
  • Mejora constante de nuestros sistemas productivos con las inversiones y modernizaciones de equipos e instalaciones necesarias, así como el tratamiento de nuestros residuos y el respeto a los aspectos medioambientales.

 

Maximizar la seguridad de nuestro producto mediante:

  1. La obtención de la mejor materia prima disponible en cuanto a la calidad organoléptica como higiénica-sanitaria.
  2. La vigilancia constante de todas las etapas de nuestros procesos, para poder actuar de inmediato en caso de detectarse alguna anomalía
  3. La aplicación de unas buenas prácticas de fabricación mediante la permanente formación de nuestros empleados en esta práctica.
  4. El control total del envasado y etiquetado del producto acabado.

Por otra parte, el aseguramiento de que todas las personas que influyen en la inocuidad conocen la política y los objetivos planteados se consigue gracias a la difusión, y a la comunicación por parte del Responsable de la inocuidad alimentaria a los diferentes niveles de la organización, así como a la distribución de los documentos que aplican a cada nivel en los distintos puestos de trabajo.

Esta Política de Inocuidad de los Alimentos, es propia para todas las actividades o procesos que realiza PERE SEDA S.L. en sus instalaciones, para poder conseguir así una mejora en el proceso de elaboración, comercialización y distribución  de sus vinos y cava.

Estas premisas definen la forma de entender la política de la Inocuidad alimentaria en PERE SEDA, S.L..

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07610 Polígono Son Oms, Mallorca
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